Impressionen 2012

Wir danken allen Freunden, Kunden und Geschäftspartnern für ein erfolgreiches erstes Jahr in Can Picafort und im World Wide Web.

24. April 2012. Die erste Ware kommt an.

Noch 10 Tage bis zur Eröffnung.

Cristina und Gabi. Die gesamte miGusto Ware muss noch etikettiert werden.

Immer noch durcheinander.

Alles muss noch ausgezeichnet und dekoriert werden.

Es nimmt Formen an

Schon ganz schön, aber der mallorquinische Wein fehlt noch.

03. Mai 2012. Geschafft. Die ersten Kunden werden von Gabi beraten.

Viel los im Mai in der Avenida José Trias in Can Picafort

Besonders Abends wenn die Hitze des Tages nachlässt platzt der Laden aus allen Nähten. Zwischen 20:00 und 23:00 Uhr ist "la hora" -- die Stunde.

Weihnachtliche Traditionen auf Mallorca

Auch auf Mallora wird Weihnachten sehr festlich gefeiert! Allerdings haben die Mallorquiner ihre eigene Tradition.

So findet man in zahlreichen Wohnzimmern die traditionelle Weihnachtskrippe anstelle eines Christbaumes. Deshalb ist die Auswahl an Weihnachtsbäumen auf der Insel auch sehr klein.

Am Weihnachtsabend des 24. Dezember wird von je her heiße Schokolade gegessen, zusammen mit dem Schmalzgebäck, der mallorquinischen Ensaimada.

Am 25. Dezember schließlich wird richtig Weihnachten gefeiert, und die gesamte Familie trifft sich zu einem grandiosen Weihnachtsmahl. Der Tisch wird reich gedeckt mit Spanferkel, kalten Braten und Truthahn, Mehl- und Süßspeisen, und zudem mit Nüssen, Mandeln und kandierten Früchten. Die Weihnachtsspezialität Turrón, eine spezielle Art des weißen Nougat, darf auf keinen Fall fehlen.

Die Dörfer und Städte der Insel Mallorca erstrahlen an diesem festlichen Weihnachstag in einem Lichtermeer. Alleine in der Balearenhauptstadt Palma de Mallorca leuchten in der Adventszeit bis zum 6. Januar mehr als 100.000 Lichter in den Straßen und auf den Plätzen der Metropole. Blau, grün, rot und gold erstrahlen Blumen, Sterne, Tannenbäume und Kronen in vielen Straßen der Stadt.

Auf der Plaza Mayor und der Plaza Espanya, sowie in anderen Orten der Insel findet man auf den Weihnachtsmärkten viele schöne Geschenkideen und Leckereien fürs leibliche Wohl.

Zu später Stunde besuchen die Mallorquiner die Christmette. In der Kathedrale La Seu versammeln sich dann rund 10.000 Menschen zum tradtionellen Weihnachts-Gottesdienst. Hier einen Platz zu ergattern ist dann nicht leicht. 

Auf die Geschenke müssen die Insulaner allerdings etwas länger warten. Diese werden erst am 5./6. Januar von den Heiligen Drei Königen gebracht.

Die Saison geht zu Ende / Fin de Temporada 2012

Offiziell endet die Sommersaison auf Mallorca am 31. Oktober. Und auch bei uns in Can Picafort leeren sich die Straßen und Strände. Am vergangenen Mittwoch haben wir unser Geschäft in der Avenida José Trias für dieses Jahr geschlossen und winterfest gemacht. Genauso wie auch die meisten unserer Nachbarn. Wenn man bedenkt welch ein quirliches Treiben hier im Sommer herrscht könnte man meinen in einem Film zu sein in dem es keine Menschen mehr gibt. Die Insel gehört wieder den Einheimischen und Residenten. Man ist wieder unter sich. 

Jetzt ist die Zeit es sich Zuhause mal wieder gemütlich zu machen. Zum Glück brauchen wir auf die Köstlichkeiten von miGusto auch im Winter nicht zu verzichten. Wie wäre es mit einem frischen Feldsalat mit warmen Ziegenkäse, gehackten Nüssen und einem Dressing aus mildem Olivenöl (z.B. von Jornets), miGusto Haselnuss Balsam 3%, ein Teelöffel miGusto Balsamico mit Honig Senf und einer Prise Flor de Sal Rosa. 
Mmmmmh - ein Genuss.

Schaut doch einfach mal in unserem Onlineshop unter www.migusto24.com vorbei und lasst Euch inspirieren.
Wozu nutzt Ihr die miGusto Produkte? Sendet mir Eure Rezepttipps an die info@migusto24.com.

Konfitüre - die Spezialitäten der Benediktinerinnen von Manacor

Obst und Zucker, Liebe und Geduld. So stellen die gläubigen Damen im Kloster Monestir de la Santa Familia feinste Gourmet-Produkte her. Der Orden bekommt keine Geldzuweisungen. „Wir müssen schon selbst etwas tun, um unseren Lebensunterhalt zu verdienen“, sagt Mutter Abadesa, die Klostervorsteherin. Und der Handel floriert. Die Früchte für ihre Konfitüren ernten die Damen natürlich selbst. Schließlich gehören zahlreiche Obstbäume zu ihrem Besitz. Doch bringen auch die Einwohner von Manacor ihr Obst als kostenlose Gabe zum Kloster.
Die Rezepte sind allesamt sehr alt. Sie stammen zum großen Teil aus dem Orden selbst, Anleitungen, die über die Jahre immer weiter überliefert worden sind.

Viel Frucht, wenig Zucker – auf ein Kilo sonnengereiftes Obst kommen „nur“ 750 Gramm Zucker – und vor allem keine Konservierungs- oder andere Zusatzstoffe, das ist das ganze Geheimnis. 

Die fünf mediterranen Sorten Orange, Mandarine, Zitrone, Aprikose und Feige sind ab sofort auch im miGusto Onlineshop erhältlich.

Flor de Sal - Das Original

Endlich ist es soweit. Flor de Sal ab sofort auch im miGusto Onlineshop erhältlich.

Flor de Sal d´Es Trenc wird in Handarbeit in den Salinen geerntet und trocknet unter der Sonne des Mittelmeers. Es handelt sie also um ein hochwertiges und kostbares Naturprodukt. Es enthält nicht nur das gesamte Aroma des Meeres, es sind auch über achtzig lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente nachweisbar. Der Anteil an Natriumchlorid dagegen, Hauptbestandteil herkömmlichen Salzes, ist relativ gering.
Da das im Meerwasser enthaltene Magnesium durch Wind und Sonne als eines der ersten Elemente an der Wasseroberfläche kristallisiert, weist Flor de Sal im Vergleich zu gewöhnlichem Meersalz eine sechzehn bis zwanzig Mal höhere Konzentration dieses lebenswichtigen Elements auf. Zudem enthält es das Doppelte an Kalium, Kalzium und das Mehrfache an Spurenelementen.

Diese ausgewogene Mineralienkomposition macht Flor de Sal zu einer
Alternative für Gesundheitsbewusste: Als natürlicher Geschmacksverstärker
ermöglicht der hohe Magnesiumanteil, Flor de Sal besonders sparsam zu 
verwenden. Da so zum Würzen der Speisen auch weniger Natriumchlorid 
benötigt wird, entspricht Flor de Sal den Empfehlungen von 
Gesundheitsexperten.

Gourmets schätzen Flor de Sal wegen seines mildsüßen Aromas und der
zarten Konsistenz der Kristalle. Als reines unbehandeltes Naturprodukt ist
Flor de Sal d´Es Trenc stets leicht feucht, die Kristalle schmelzen auf der
Zunge und machen selbst einfachste Gerichte zum Erlebnis.

Warensortiment

Hier seht Ihr eine kleine Auswahl all der leckeren Produkte, die Ihr in unseren Feinkostgeschäften auf Mallorca finden könnt. Viele dieser typisch mallorquinischen Delikatessen könnt Ihr auch vor Ort probieren. In unserem Onlineshop könnt Ihr jetzt bereits die Spezialitäten unserer Eigenmarke miGusto bestellen. Andere Marken von "der schönsten Insel der Welt" wie Flor de Sal, Olivenöl Jornets, Wein von Castell Miquell und Can Vidalet, ökologische Marmeladen aus einem Benediktinerkloster in Manacor und viele andere haben wir bereits hier in Deutschland auf Lager. Wenn das Wetter mitspielt machen wir morgen Fotos von den Produkten und werden sie dann auch in den Shop stellen. Drückt uns die Daumen.

Willkommen im miGusto Blog

Seit Jahrtausenden sind Menschen auf der Suche nach Gewürzen, geschmackvollen Essenzen und sinnesberauschenden Zutaten. Seien Sie unser Gast und fühlen Sie das impulsive Aroma Mallorcas: Sonne, Meer und die atemberaubende, hügelige Landschaft der Balearen mit ihren hochgewachsenen Olivenhainen. Ein Hauch von Basilikum, Olivenöl und Knoblauchduft berührt unsere Sinne - und schon ist es da - das Gefühl mitten auf einer großen Finca "pura vida" zu genießen.